👨‍🍳 조리법

1. 1

   제품 설명서에 따라 야생 쌀을 익힙니다. 물기를 빼고 옆에 둡니다.

   💡 전문가 팁: 일부 야생 쌀 품종은 익히기 전에 불려야 할 수도 있습니다.
2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶습니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   다진 마늘과 다진 타임을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   밀가루를 넣고 1-2분간 계속 저으면서 볶아 루(roux)를 만듭니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   채소 육수를 조금씩 부어가며 거품기로 섞어 부드럽게 만듭니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 조금씩 부어가며 섞으면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
6. 6

   썬 야생 버섯을 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 20-25분간 약불에서 끓이거나, 버섯이 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 25 minutes
7. 7

   익힌 야생 쌀과 생크림(사용하는 경우)을 넣고 섞습니다. 몇 분 더 데워줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
8. 8

   맛을 보고 필요한 만큼 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 타임으로 장식합니다.