👨‍🍳 조리법

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   푸푸 준비: 중간 크기의 냄비에 물 2컵을 끓입니다. 별도의 그릇에 푸푸 가루와 찬물 1컵을 섞어 부드러운 페이스트를 만듭니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 이 페이스트를 끓는 물에 점차 넣습니다. 약 5분간 끓이면서 혼합물이 걸쭉해지면 나머지 푸푸 가루 1컵을 점차 추가합니다. 냄비 가장자리에서 떨어질 때까지 계속 저어줍니다. 기름을 살짝 바른 그릇에 옮겨 젖은 손으로 부드러운 공 모양으로 만듭니다. 따뜻하게 보관합니다.

2. 2

   곰보 소스 준비: 큰 냄비에 팜유를 중불로 가열합니다. 깍둑썰기한 고기를 넣고 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 다진 양파를 넣고 약 3-4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

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   다진 토마토를 냄비에 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 끓입니다. 썬 오크라를 넣고 2-3분간 끓여 살짝 부드러워지게 합니다.

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   나머지 물 1컵 (또는 육수)을 붓습니다. 소금, 후추, 고추 (사용하는 경우)로 간을 합니다. 소스를 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분간 끓이거나, 고기가 부드러워지고 오크라가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

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   준비된 푸푸와 함께 뜨거운 곰보 소스를 제공합니다.