👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 생선 조각을 넣고 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 버무린 후 옆에 둡니다.

2. 2

   중불로 달군 큰 냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-6분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   썬 오크라와 다진 토마토를 넣고 가끔 저어가며 5-7분 더 볶습니다.

4. 4

   물 또는 생선 육수, 말린 타임, 월계수 잎, 고추(사용할 경우)를 넣고 끓입니다.

5. 5

   양념한 생선 덩어리를 오크라와 토마토 혼합물 위에 조심스럽게 올립니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 생선이 익고 쉽게 부서질 때까지 12-15분간 끓입니다.

6. 6

   월계수 잎을 제거합니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 조절합니다. 밥과 함께 따뜻하게 드세요.