👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 소고기 채를 넣고 다진 마늘, 소금, 후추, 간장, 굴소스, 화이트 식초를 넣고 버무립니다. 최소 15-20분간 재워둡니다.

2. 2

   웍이나 큰 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 강불로 뜨겁게 달굽니다. 양념한 소고기를 팬에 겹치지 않게 넣고 (팬이 너무 붐비지 않도록 필요하면 나눠서 굽습니다) 각 면이 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 각 묶음당 약 1-2분 정도 볶습니다. 볶은 소고기는 웍에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   웍에 남은 식물성 기름 1큰술을 더합니다. 양파 웨지, 토마토 웨지, 빨간 피망 채, 아히 아마릴로 채 (사용할 경우)를 넣습니다. 채소가 살짝 아삭한 식감이 될 때까지 2-3분간 볶습니다.

4. 4

   볶은 소고기를 채소와 함께 웍에 다시 넣습니다. 모든 재료를 약 1분간 함께 볶아 섞고 따뜻하게 데웁니다.

5. 5

   조리된 흰 쌀밥 위에 즉시 올리고, 감자튀김을 곁들여 냅니다. 다진 고수 잎으로 장식합니다.