👨‍🍳 조리법

1. 1

   쌀을 찬물에 헹궈 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 중간 크기 냄비에 쌀과 물 또는 육수를 넣습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 또는 물이 흡수되고 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 뚜껑을 덮은 채로 5분 동안 그대로 둡니다.

   ⏱️ 25 minutes
2. 2

   쌀을 끓이는 동안 중간 크기 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 아치오테 씨앗을 사용하는 경우, 기름에 넣고 기름이 붉게 될 때까지 1분간 익힌 후 씨앗을 걸러내고 버립니다. 가루를 사용하는 경우, 뜨거운 기름에 저어 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   프라이팬에 다진 양파와 피망을 넣고 약 5분간 볶아 부드러워질 때까지 익힙니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 익힙니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 우스터 소스를 넣고 섞습니다. 토마토가 부서지기 시작할 때까지 5분간 익힙니다.

5. 5

   프라이팬에 새우를 넣습니다. 새우가 분홍색으로 변하고 불투명해질 때까지 3-5분 동안 가끔 저어가며 익힙니다. 너무 익히지 않도록 주의합니다.

6. 6

   새우 믹스에 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 익힌 쌀을 새우와 채소 믹스에 부드럽게 섞습니다. 골고루 섞이도록 저어줍니다.

7. 7

   신선한 고수와 라임 조각을 곁들여 뜨겁게 서빙합니다.