👨‍🍳 조리법

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   Olla de Carne 만들기: 큰 냄비나 더치 오븐에 소고기, 물, 양파, 으깬 마늘, 묶어둔 고수를 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 1.5시간 동안, 또는 소고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour 30 minutes

   💡 전문가 팁: 끓이는 동안 처음 30분 동안 표면에 떠오르는 거품은 걷어내세요.
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   냄비에 옥수수, 유카, 고구마, 당근, 청플랜테인을 넣습니다. 재료를 모두 덮을 만큼 물이 부족하면 더 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 모든 채소가 잠기도록 하세요.
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   다시 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 45-60분 더, 또는 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 60 minutes

   💡 전문가 팁: 채소의 익는 시간은 다를 수 있으므로 부드러움을 확인하세요.
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   Olla de Carne가 끓는 동안 코코넛 라이스를 준비합니다: 중간 크기 냄비에 헹군 쌀, 코코넛 밀크, 물, 소금을 넣습니다. 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 처음에는 쌀이 눌어붙지 않도록 저어주세요.
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   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안, 또는 물이 흡수되고 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 뚜껑을 덮은 채로 5분간 두었다가 포크로 밥알을 풀어줍니다.

   ⏱️ 20 minutes
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   서빙하기 전에 Olla de Carne에서 고수 묶음을 제거합니다. 필요한 경우 간을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: Olla de Carne는 뜨겁게 서빙하고, 곁들임으로 넉넉한 양의 코코넛 라이스를 함께 냅니다.