👨‍🍳 조리법

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   작은 그릇에 따뜻한 우유, 설탕 1작은술, 이스트를 섞어주세요. 5-10분간 그대로 두어 거품이 나도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 우유는 뜨겁지 않고 따뜻해야 효모가 죽지 않습니다.
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   큰 그릇에 밀가루, 남은 설탕, 소금을 넣고 휘저어 섞은 후 가운데에 홈을 파세요.

   💡 전문가 팁: 반죽 훅이 달린 스탠드 믹서를 사용하면 반죽을 더 쉽게 할 수 있습니다.
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   홈에 이스트 혼합물, 녹인 버터, 달걀을 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요. 밀가루를 뿌린 표면에서 8-10분 동안 매끄럽고 탄력 있을 때까지 반죽하세요.

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   기름칠한 그릇에 반죽을 넣고 덮어 따뜻한 곳에서 1-1.5시간 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시키세요.

   💡 전문가 팁: 살짝 데운 오븐(꺼진 상태)은 반죽이 부풀기에 좋은 장소입니다.
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   반죽이 발효되는 동안 소를 준비하세요. 치즈 소의 경우, 농가 치즈, 슈가 파우더, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 최고의 맛과 질감을 위해 품질 좋은 전지방 농가 치즈를 사용하세요.
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   반죽을 눌러 12등분한 후 각각 공 모양으로 만드세요. 공 모양의 반죽을 유산지를 깐 베이킹 시트에 놓으세요.

   💡 전문가 팁: 균일하게 굽기 위해 반죽을 고르게 나누세요.
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   엄지손가락이나 숟가락 뒷면을 사용하여 각 반죽 공의 중앙에 움푹 들어가게 만들어 소를 채울 공간을 만드세요.

   💡 전문가 팁: 반죽을 완전히 뚫지 않도록 주의하세요.
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   움푹 들어간 부분에 치즈 혼합물 또는 과일 보존 식품을 채우세요. 반죽 가장자리에 달걀물을 바르고 설탕을 약간 뿌리세요.

   💡 전문가 팁: 굽는 동안 소가 흘러나올 수 있으므로 너무 많이 채우지 마세요.
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   예열된 오븐에서 190°C (375°F)로 18-20분 또는 황금갈색이 될 때까지 구우세요.

   💡 전문가 팁: 균일하게 굽기 위해 굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요.
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    식힘망 위에서 식힌 후 서빙하세요. 콜라체는 갓 만든 것이 가장 맛있습니다.