👨‍🍳 조리법

1. 1

   라임을 씻어 1cm 두께로 썹니다. 신선한 라임을 사용할 경우, 끝부분을 잘라냅니다.

   💡 전문가 팁: 라임이 흙이나 이물질이 없도록 깨끗이 헹궈주세요.
2. 2

   냄비에 라임, 설탕, 바닐라 씨앗(또는 익스트랙/페이스트)을 넣습니다. 라임이 건조해 보이면 물을 1~2 큰술 더 넣습니다.

3. 3

   중불에서 끓기 시작하고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 저어줍니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 약 5~7분간, 또는 라임이 부드러워지지만 모양은 유지될 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 라임이 물러질 수 있으므로 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.
4. 4

   불에서 내려 콤포트를 약간 식힙니다. 콤포트는 식으면서 걸쭉해집니다.