👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 프라이팬에 올리브유 2큰술을 중불로 두르고 가열합니다. 다진 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   프라이팬에 다진 고기를 넣고 숟가락으로 부서뜨리면서 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 큐민, 카다멈, 파프리카, 올스파이스, 소금, 후추를 넣고 고기가 완전히 갈색이 되고 여분의 수분이 증발할 때까지 계속 볶습니다.

3. 3

   프라이팬을 불에서 내리고 소가 완전히 식을 때까지 둡니다.

4. 4

   작은 볼에 밀가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 원하는 농도가 될 때까지 물을 더 추가해도 좋습니다.

5. 5

   춘권피를 포장 설명서에 따라 준비합니다. 더 큰 피를 사용하는 경우, 작고 다루기 쉬운 크기로 자릅니다. 춘권피 한 장을 가져와 원뿔 모양으로 만듭니다. 식힌 고기 소를 원뿔 모양 안쪽에 1-2큰술 정도 채웁니다.

6. 6

   밀가루와 물로 만든 반죽을 조금 사용하여 원뿔 모양의 윗부분을 봉합니다. 남은 춘권피와 소로 반복합니다.

7. 7

   튀김기 또는 큰 냄비에 식용유 2-3인치(약 5-7.5cm)를 185°C(365°F)로 가열합니다. 삼부사를 몇 차례에 나누어 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 조심스럽게 튀깁니다.

8. 8

   튀겨진 삼부사를 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.