👨‍🍳 조리법

1. 1

   염장 또는 훈제 육류를 사용할 경우, 물에 따로 넣어 부드러워질 때까지 삶습니다. 삶은 물은 버립니다. 게를 사용할 경우, 깨끗이 손질합니다.

2. 2

   다시 또는 타니아 잎의 겉껍질을 벗기고 깨끗이 씻습니다. 잎을 곱게 다집니다.

3. 3

   큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파, 셀러리, 쪽파, 다진 마늘을 넣고 약 3분간 향이 나도록 볶습니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 물 5컵을 붓습니다. 다진 다시 또는 타니아 잎(또는 시금치)을 넣습니다. 게를 사용할 경우 지금 넣습니다.

5. 5

   핸드 블렌더를 사용하여 냄비 안의 재료를 약 1분간 짧게 갈아 잎이 부분적으로 섞이도록 합니다. 다진 타임, 매운 고추, 강황, 소금, 후추를 넣습니다.

6. 6

   미리 삶은 염장 또는 훈제 육류(사용할 경우)와 만두(사용할 경우)를 넣고 잘 섞습니다.

7. 7

   냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 최소 30-40분 또는 뿌리채소(추가한 경우)와 만두가 익을 때까지 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

8. 8

   간을 보고 필요한 경우 양념을 조절합니다. 뜨겁게 서빙합니다.