👨‍🍳 조리법

1. 1

   염장 허링을 찬물에 깨끗이 헹궈 여분의 소금을 제거합니다. 원하는 크기로 잘라줍니다.

2. 2

   넓은 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 토마토, 피망, 양파를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 토마토 페이스트를 프라이팬에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   화이트 식초, 물, 다진 고수, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 끓입니다.

5. 5

   졸고 있는 소스에 허링 조각을 조심스럽게 넣습니다. 생선이 대부분 잠기도록 합니다. 프라이팬이나 냄비 뚜껑을 덮습니다.

6. 6

   뚜껑을 덮은 채로 15-20분간, 또는 허링이 익어서 포크로 쉽게 부서질 때까지 졸입니다. 중간중간 소스를 생선 위에 끼얹어 줍니다.

7. 7

   필요하다면 간을 조절합니다. 따뜻하게 밥이나 튀긴 플랜테인과 함께 냅니다.