👨‍🍳 조리법

1. 1

   고구마 껍질을 벗기고 균일한 1/2인치 두께의 둥근 모양으로 썹니다. 고르게 익도록 모두 비슷한 두께인지 확인하세요.

2. 2

   큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 중고온으로 가열하여 기름이 반짝일 때까지 데웁니다. 연기가 나지 않도록 주의하세요.

3. 3

   팬이 너무 붐비지 않도록 한 번에 튀기도록 주의하며, 뜨거운 기름에 고구마 조각을 한 층으로 조심스럽게 넣습니다. 이렇게 하면 바삭함을 유지할 수 있습니다.

4. 4

   조각을 한 면당 약 3-4분씩, 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 바삭해지며 속이 부드러워질 때까지 튀깁니다. 고르게 노릇하게 익도록 부드럽게 뒤집어 주세요.

5. 5

   구멍 뚫린 국자를 사용하여 튀긴 고구마 조각을 기름에서 건져내고, 종이 타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

6. 6

   뜨거운 튀긴 고구마에 소금을 바로 뿌려 간을 합니다. 기호에 맞게 소금 양을 조절하세요.