👨‍🍳 조리법

1. 1

   새우에 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 요리하기 전에 새우에 간을 잘 하면 전체적인 풍미가 향상됩니다.
2. 2

   큰 프라이팬이나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 가열합니다. 얇게 썬 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 부드러워질 때까지 볶으면 자연스러운 단맛과 향이 살아납니다.
3. 3

   다진 마늘, 말린 오레가노, 훈제 파프리카 가루, 커민 가루를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 향신료를 살짝 볶으면 풍미가 살아납니다.
4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 토마토 페이스트를 살짝 볶으면 풍미가 깊어집니다.
5. 5

   코코넛 밀크를 붓고 끓어오르면 불을 약하게 줄여 약 5-7분간 은근히 끓여 약간 걸쭉하게 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 은근히 끓이면 코코넛 밀크가 졸아들고 맛이 어우러집니다.
6. 6

   간을 한 새우를 프라이팬에 넣습니다. 새우가 분홍색이 되고 익을 때까지 3-5분간 가끔 저어가며 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 새우를 너무 익히지 않도록 주의하세요. 질겨질 수 있습니다.
7. 7

   라임 즙을 넣고 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 라임 즙은 코코넛 밀크의 풍부함을 균형 있게 잡아주는 산뜻함을 더합니다.
8. 8

   신선한 고수로 장식하고 흰쌀밥과 함께 즉시 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 고수는 신선함과 색감을 더해줍니다.