👨‍🍳 조리법

1. 1

   으깬 옥수수를 물에 하룻밤 불립니다. 옥수수를 건져 큰 냄비에 넣습니다. 물 6컵을 붓고 중강 불에서 옥수수가 부드러워질 때까지 (약 45-60분) 끓입니다.

2. 2

   옥수수가 부드러워지면 계피 스틱과 정향을 넣습니다. 일반 우유와 무가당 연유를 조금씩 넣으며 계속 저어줍니다.

3. 3

   황설탕을 넣고 섞습니다. 중불에서 계속 저어가며 혼합물이 끓어 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다. 더 걸쭉한 차카를 원하면 더 오래 졸입니다.

4. 4

   서빙하기 약 3분 전에 바닐라 추출액을 넣고 섞습니다. 사용한다면 지금 라임 제스트를 넣습니다.

5. 5

   따뜻하게 서빙하고 가루 강황을 고명으로 뿌립니다.