👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기와 돼지고기 큐브를 모든 면이 갈색이 되도록 구워주세요. 꺼내서 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   같은 냄비에 닭다리살을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요. 꺼내서 소고기, 돼지고기와 함께 따로 둡니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   같은 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 6 minutes
4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 다진 피망을 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   구운 고기를 냄비에 다시 넣습니다. 당근, 감자, 고구마, 옥수수, 병아리콩, 고수, 오레가노, 월계수 잎을 넣습니다. 물 또는 육수를 붓습니다.

6. 6

   스튜를 끓인 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1.5~2시간 또는 고기가 부드러워지고 채소가 완전히 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 1.5-2 hours

   💡 전문가 팁: 끓이는 동안 표면에 떠오르는 기름을 걷어내세요.
7. 7

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

8. 8

   각 그릇에 다양한 고기와 채소가 포함되도록 따뜻하게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 전통적으로 흰쌀밥과 함께 제공됩니다.