👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 아치오테 오일을 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 돼지고기 어깨살을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇해지도록 볶습니다.

4. 4

   채소 육수 또는 물을 붓고 소금과 후추로 간을 한 뒤 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30분 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   돼지고기가 끓는 동안 모테 피요를 준비합니다. 다른 볼에 달걀을 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 휘젓습니다. 논스틱 프라이팬에 익힌 모테를 넣고 몇 분간 볶습니다. 휘저은 달걀을 붓고 완전히 익을 때까지만 스크램블합니다. 부순 치즈를 넣고 섞습니다.

6. 6

   돼지고기가 부드러워지면 준비된 모테 피요를 수프에 넣고 섞습니다. 맛이 어우러지도록 5-10분 더 끓입니다.

7. 7

   수프를 그릇에 담고 신선한 고수를 고명으로 얹어 뜨겁게 냅니다.

   💡 전문가 팁: 바삭한 빵을 곁들여 내세요.