๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Ecuadorโ†’Canelazo de Canela y Aguardiente

Canelazo de Canela y Aguardiente(์นด๋„ฌ๋ผ์กฐ (๊ณ„ํ”ผ์™€ ์•„๊ณผ๋ฅด๋””์—”ํ…Œ))

์—์ฝฐ๋„๋ฅด์—์„œ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์Œ๋ฃŒ๋กœ, ํŠนํžˆ ์Œ€์Œ€ํ•œ ๊ณ„์ ˆ๊ณผ ์ถ•์ œ ๊ธฐ๊ฐ„์— ์ฆ๊ฒจ ๋งˆ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ณผ๋ฅด๋””์—”ํ…Œ(์‚ฌํƒ•์ˆ˜์ˆ˜ ์ฆ๋ฅ˜์ฃผ), ๊ณ„ํ”ผ, ์„คํƒ•, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚˜๋ผ์งˆ๋ผ ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค๋กœ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„5 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„20 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Canelazo de Canela y Aguardiente - Ecuador traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 2 cups Aguardiente (Ecuadorian sugarcane spirit)
  • 4 cups ๋ฌผ
  • 3 large ๊ณ„ํ”ผ ์Šคํ‹ฑ
  • 1 cup ํ‘์„คํƒ•(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1 cup ๋‚˜๋ผ์งˆ๋ผ ํŽ„ํ”„ (๋˜๋Š” ํŒจ์…˜ํ”„๋ฃจํŠธ ์ฃผ์Šค)
  • 1 tsp ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ œ์ŠคํŠธ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์žฅ์‹์šฉ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์„คํƒ•๊ณผ ์•„๊ณผ๋ฅด๋””์—”ํ…Œ์˜ ์–‘์€ ๊ฐœ์ธ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋‚˜๋ผ์งˆ๋ผ๊ฐ€ ์ „ํ†ต์ ์ด์ง€๋งŒ, ํŒจ์…˜ํ”„๋ฃจํŠธ๋‚˜ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋ฌด์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋ฒ„์ „์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์•„๊ณผ๋ฅด๋””์—”ํ…Œ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ๋ฌผ๊ณผ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค์˜ ์–‘์„ ๋น„๋ก€์ ์œผ๋กœ ๋Š˜๋ฆฌ์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๊ฐ ๋จธ๊ทธ์ž”์— ์˜ค๋ Œ์ง€ ๋˜๋Š” ๋ผ์ž„ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ถ„๋ง ํด๋กœ๋ธŒ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋”์šฑ ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ผ๋ถ€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—์„œ๋Š” ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋Ÿผ์ด๋‚˜ ํ”ผ์Šค์ฝ”๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๋„ฃ๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ