👨‍🍳 조리법

1. 1

   굵게 썬 플랜틴을 소금물에 넣고 매우 부드러워질 때까지 약 15-20분간 삶습니다. 물기를 잘 뺍니다.

   ⏱️ 20 minutes
2. 2

   삶은 플랜틴을 그릇에 담아 포크나 감자 으깨기로 으깹니다. 기호에 맞게 소금과 후추를 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 더 부드러운 식감을 원하면 푸드 프로세서를 사용할 수 있지만, 약간 덩어리진 으깬 플랜틴이 전통적입니다.
3. 3

   다른 그릇에 달걀을 우유, 소금, 후추와 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 더 폭신해집니다.
4. 4

   논스틱 프라이팬에 버터를 녹이거나 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 으깬 플랜틴을 넣고 약 5분간 가끔 저어가며 연한 갈색이 되고 따뜻해질 때까지 볶습니다. 돼지고기나 초리조를 사용하는 경우 지금 넣고 2-3분 더 볶습니다.

   ⏱️ 8 minutes
5. 5

   플랜틴 믹스를 프라이팬의 한쪽으로 밀거나 잠시 다른 곳으로 치웁니다. 프라이팬의 빈 공간에 달걀 믹스를 붓고 거의 익을 때까지 스크램블합니다.

   💡 전문가 팁: 달걀이 너무 익지 않도록 따로 또는 부분적으로 스크램블합니다.
6. 6

   스크램블 에그를 플랜틴 믹스와 부드럽게 섞습니다. 부순 치즈를 넣고 1-2분 더 볶아 치즈가 약간 녹고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.

   ⏱️ 3 minutes

   💡 전문가 팁: 달걀과 플랜틴을 섞은 후에는 과도하게 섞지 않아 각 재료의 질감을 유지합니다.
7. 7

   기호에 따라 치즈를 더 뿌려 뜨거울 때 냅니다.