👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 붉은 양파와 피망을 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 큐민, 아치오테 가루/페이스트를 넣고 1분간 향이 날 때까지 더 볶습니다.

3. 3

   으깬 토마토와 땅콩버터를 넣고 5분간 저어가며 섞습니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 붓고 끓어오르면 약불로 줄입니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   끓고 있는 스튜에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 10-15분간 익힙니다.

6. 6

   신선한 고수 잎으로 고명하여 뜨겁게 서빙합니다. 전통적으로 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.