👨‍🍳 조리법

1. 1

   소고기 깍둑썰기한 것을 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 간합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치오븐에 식용유를 두르고 중간 센 불로 달굽니다. 소고기 깍둑썰기한 것을 여러 번 나누어 넣고 노릇하게 구운 뒤 꺼내서 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파와 파프리카를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

5. 5

   토마토 소스, 소고기 육수, 우스터 소스를 붓습니다. 오레가노를 넣고 끓기 시작하면 냄비 바닥에 붙은 것들을 긁어내며 섞습니다.

6. 6

   구워둔 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 1시간 동안 끓입니다.

7. 7

   깍둑썰기한 감자와 썬 당근을 냄비에 넣습니다. 섞고 뚜껑을 덮은 후, 소고기와 야채가 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다.

8. 8

   간을 보고 필요하면 소금과 후추로 조절합니다. 따뜻하게 서빙합니다.