👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 꿀, 설탕, 버터를 넣고 설탕이 녹고 버터가 녹을 때까지 약불에서 천천히 가열하세요. 끓이지 마세요.

2. 2

   불에서 내려 약간 식힌 후, 달걀을 하나씩 넣어가며 잘 섞이도록 휘젓습니다.

3. 3

   베이킹소다를 넣고 섞은 다음, 밀가루를 점차적으로 넣어가며 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞으세요. 반죽은 끈적거릴 수 있습니다.

4. 4

   반죽을 6등분 합니다. 각 반죽을 유산지 두 장 사이에 놓고 지름 약 24cm의 원형으로 최대한 얇게 밀어주세요.

5. 5

   예열된 225°C (440°F) 오븐에서 반죽 원형을 하나씩 약 5분간, 황금빛 갈색이 될 때까지 구우세요. 유산지 위에서 완전히 식힙니다.

6. 6

   케이크 시트가 식는 동안, 사워크림과 슈가파우더를 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 필링을 만드세요.

7. 7

   케이크 시트 5개의 가장자리를 잘라 균일하게 만드세요. 자른 부분은 따로 보관합니다.

8. 8

   서빙 접시에 케이크를 조립합니다: 케이크 시트 하나 위에 사워크림 필링을 펴 바르고, 다른 시트를 올립니다. 남은 4개의 시트도 같은 방식으로 반복합니다.

9. 9

   따로 보관한 케이크 가장자리 자른 부분(또는 6번째 케이크 시트)을 부수어 케이크 위에 뿌립니다.

10. 10

    케이크 시트가 부드러워지고 맛이 어우러지도록 최소 6시간, 또는 가급적 하룻밤 동안 냉장고에서 차갑게 식힙니다.