👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기의 볼에 코후피마와 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 거품기로 휘저어 줍니다.

2. 2

   다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 휘저어 섞습니다.

3. 3

   가루 재료를 코후피마 혼합물에 점차적으로 넣으면서, 재료가 겨우 섞일 정도로만 저어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요. 약간의 덩어리가 있어도 괜찮습니다.

4. 4

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 붓고 중간-강불에서 약 175°C (350°F)까지 가열합니다. 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 지글거려야 합니다.

5. 5

   숟가락 두 개를 이용해 반죽(약 1테이블스푼씩)을 뜨거운 기름에 조심스럽게 한 숟갈씩 떠서 넣습니다. 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 합니다.

6. 6

   한 면당 2-3분씩, 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 튀깁니다. 구멍 뚫린 숟가락을 사용해 뒤집고 기름에서 꺼냅니다.

7. 7

   튀긴 튀김을 키친타월 위에 올려 기름기를 뺍니다. 따뜻할 때 슈가파우더를 넉넉히 뿌려 냅니다.