👨‍🍳 조리법

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   껍질을 벗기고 깍둑썰기한 토란을 소금물에 약 20-25분 동안 아주 부드러워질 때까지 삶으세요.

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   토란의 물기를 완전히 빼고 부드러워질 때까지 으깨세요. 감자 으깨는 도구 또는 포크를 사용할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 으깬 질감을 위해 여분의 물은 모두 제거하세요.
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   작은 냄비에 코코넛 밀크를 약불에서 살짝 데우세요. 끓이지 마세요.

4. 4

   볼에 으깬 토란과 데운 코코넛 밀크, 소금을 넣고 잘 섞어 크리미하게 만드세요.

   💡 전문가 팁: 기호에 맞게 소금 양을 조절하세요.
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   신선한 성게알을 토란 으깬 것에 조심스럽게 섞으세요. 우니가 너무 많이 부서지지 않도록 아주 부드럽게 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 으깬 토란의 잔열로 우니가 살짝 데워집니다.
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   즉시 서빙하고, 원하면 성게알 몇 조각을 더 올려 장식하세요.