👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 오븐용 그릇에 기름을 살짝 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 모든 층을 담기에 충분히 큰 오븐용 그릇을 사용하세요.
2. 2

   타로 잎 준비: 줄기가 두꺼우면 다듬어 줍니다. 잎을 끓는 물에 1-2분간 데쳐 부드럽게 하고 약간의 따가움을 줄입니다. 물기를 빼고 말립니다.

   💡 전문가 팁: 데치는 과정은 목의 자극을 유발할 수 있는 수산화칼슘을 제거하는 데 중요합니다.
3. 3

   프라이팬에 중간 불로 식용유를 두르고 예열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   믹싱 볼에 물기를 뺀 콘 비프, 볶은 양파와 마늘, 코코넛 밀크의 절반, 소금, 후추, 레몬 즙을 넣고 잘 섞습니다.

6. 6

   기름을 바른 오븐용 그릇 바닥과 옆면에 타로 잎을 겹쳐가며 한 층으로 깔아줍니다.

   💡 전문가 팁: 가장 큰 잎을 사용하여 그릇을 깔아주세요.
7. 7

   콘 비프 혼합물의 절반을 타로 잎 위에 고르게 펴 바릅니다.

8. 8

   콘 비프 혼합물 위에 타로 잎을 한 층 더 올립니다.

9. 9

   남은 콘 비프 혼합물을 두 번째 타로 잎 층 위에 펴 바릅니다.

10. 10

    마지막 타로 잎 층으로 덮고, 속재료를 감싸도록 접어줍니다.

11. 11

    남은 코코넛 밀크를 맨 위 타로 잎 층 위에 부어줍니다.

12. 12

    오븐용 그릇을 알루미늄 포일로 단단히 덮습니다.

    💡 전문가 팁: 잎이 잘 쪄지도록 단단히 밀봉하는 것이 중요합니다.
13. 13

    예열된 오븐에서 45분 동안 굽거나, 타로 잎이 부드러워지고 속재료가 따뜻해질 때까지 굽습니다.

14. 14

    서빙하기 전에 몇 분간 식힙니다. 따뜻하게 서빙하세요.

    💡 전문가 팁: 팔루사미는 타로 또는 카사바와 같은 삶은 뿌리채소나 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.