Pannukakku(ํ๋์นด์ฟ (Pannukakku))
Finnish Baked Pancake
์ธ๊ธฐ ์๋ ํ๋๋์ ์ค๋ธ ํฌ์ผ์ดํฌ๋ก, ์ข ์ข ๋์ ํธ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๋ฉ์ธ ์ฝ์ค๋ก ์ฆ๊น๋๋ค. ๊ตฝ๋ ๋์ ๋ถํ์ด ์ฌ๋ผ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๋, ์ด์ดํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ด ํน์ง์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 200 g All-purpose flour
- 100 g Sugar
- 1/2 tsp Salt
- 3 large Eggs
- 750 ml Milk
- 50 g Butter(๋ น์ธ ๊ฒ, ํ์ ๋ฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ๋ถ๋)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 200ยฐC (400ยฐF)๋ก ์์ดํฉ๋๋ค. 9x13์ธ์น (23x33 cm) ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋๋ํ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์คํ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ต๋๋ค.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๋ฌ๊ฑ๊ณผ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ต๋๋ค.
- 4
์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ฑด์กฐ ์ฌ๋ฃ์ ์ ์ฐจ ๋ฃ์ผ๋ฉด์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ด ๋ ๋๊น์ง ์์ต๋๋ค. ๋ น์ธ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค.
- 5
์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ์ต๋๋ค.
- 6
30-40๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ํ๋์นด์ฟ ๊ฐ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๊ณ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๋ฉฐ ์ค์์ด ๋จ๋จํด์ง ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- 7
๋จน๊ธฐ ์ข๊ฒ ์ฌ๊ฐํ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ์ฝ๊ฐ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ผ๋ฉด ์ง๊ฒจ์ง ์ ์์ผ๋ ์ฃผ์ํ์ธ์.
- โ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๋๋ก ์ค๋ธ์ด ์ถฉ๋ถํ ์์ด๋์๋์ง ํ์ธํ์ธ์.
- โ์ค๋ธ์์ ๊บผ๋์ ๋ ์ค์์ด ์ฝ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์ ๋ณด์ผ ์ ์์ง๋ง, ์์ผ๋ฉด์ ๋จ๋จํด์ง๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋ 1 ํฐ์คํผ์ ๋ฃ์ด ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ์ธ์.
- ์ ์ ํ ๋ฒ ๋ฆฌ, ์ผ, ํํํฌ๋ฆผ ๋๋ ์๊ฐ ํ์ฐ๋๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์๋นํ์ธ์.
- ์งญ์งคํ ๋ฒ์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค๋ ค๋ฉด ์คํ์ ์๋ตํ๊ณ ์ฐจ์ด๋ธ๋ ๋ ๊ฐ์ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ธ์.