๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Finlandโ†’Raparperimuru

Raparperimuru(๋ฃจ๋ฐ”๋ธŒ ํฌ๋Ÿผ๋ธ”)

Finnish Rhubarb Crumble

๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํฌ๋Ÿผ๋ธ” ํ† ํ•‘์„ ์–น์–ด ๊ตฌ์šด ์ƒˆ์ฝคํ•œ ๋ฃจ๋ฐ”๋ธŒ๊ฐ€ ํŠน์ง•์ธ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋””์ €ํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•€๋ž€๋“œ์˜ ์ธ๊ธฐ ๋””์ €ํŠธ๋กœ, ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ”๋‹๋ผ ์†Œ์Šค๋‚˜ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ธฐ๋ฉด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„30-35 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„50-55 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Raparperimuru - Finland traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 500 g ๋ฃจ๋ฐ”๋ธŒ(์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ, 2.5cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 150 g ๋”ธ๊ธฐ(์‹ ์„ ํ•œ ๊ฒƒ, ๊ผญ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๋˜๋Š” 4๋“ฑ๋ถ„ํ•œ ๊ฒƒ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ))
  • 3 tbsp ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ(๋˜๋Š” ํ‘์„คํƒ•, ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆ)
  • 1 tbsp ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค(๊ฐ“ ์งœ๋‚ธ ๊ฒƒ)
  • 2 dl ๊ท€๋ฆฌ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ(๋กค๋“œ ์˜คํŠธ)
  • 1 dl ์ฝ”์ฝ”๋„› ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ
  • 1 dl ์•„๋ชฌ๋“œ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ(๋˜๋Š” ๋‹ค์ง„ ํ”ผ์นธ)
  • 2 tbs ํ‘์„คํƒ•(ํ† ํ•‘์šฉ)
  • 1 ts ๊ณ„ํ”ผ
  • 0.5 ts ์นด๋‹ค๋ฉˆ
  • 1 ts ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ต์ŠคํŠธ๋ž™

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋ฃจ๋ฐ”๋ธŒ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์‹œํผํ•˜๋‹ค๋ฉด ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ์˜ ์–‘์„ ๋Š˜๋ ค์•ผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊ธ€๋ฃจํ… ํ”„๋ฆฌ ๋ฒ„์ „์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์ธ์ฆ๋œ ๊ธ€๋ฃจํ… ํ”„๋ฆฌ ์˜คํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“ํ•„๋ง์— ์‚ฌ๊ณผ๋‚˜ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ˜ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ํ•„๋ง์— ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ 1ํ…Œ์ด๋ธ”์Šคํ‘ผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์‚ฐ๋œปํ•จ์„ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  • ํฌ๋Ÿผ๋ธ” ํ† ํ•‘์— ์ƒ๊ฐ•์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์–ด ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜์„ธ์š”.
  • ํฌ๋Ÿผ๋ธ”์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ์„ž์–ด ์‹๊ฐ์„ ๋‹ค์ฑ„๋กญ๊ฒŒ ํ•˜์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰