👨‍🍳 조리법

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   팜 베이스 대신 견과류를 사용할 경우, 견과류를 푸드 프로세서에 넣고 물 1.5컵과 함께 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아주세요. 냄비로 옮깁니다.

   💡 전문가 팁: 소스가 거칠어지지 않도록 견과류 페이스트를 부드럽게 만드는 것이 중요합니다.
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   중불로 달군 큰 냄비에 팜 베이스(또는 견과류 페이스트)를 넣습니다. 카옌 페퍼, 후추, 소금, 으깬 마늘, 얇게 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.

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   닭고기 조각을 냄비에 넣고 견과류 혼합물에 잘 묻도록 저어줍니다.

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   냄비 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여 1시간 30분 동안 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 졸입니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 물을 더 추가하세요.

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   따뜻하게 밥 위에 얹어 냅니다.