👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중고온으로 가열합니다. 닭고기 조각을 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트, 다진 토마토, 큐민, 코리앤더, 소금, 후추를 넣습니다. 2-3분간 계속 저어가며 볶습니다.

5. 5

   닭고기 육수를 붓고 끓입니다. 구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다.

6. 6

   썬 오크라와 준비한 다진 스코치 보넷 고추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

7. 7

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30-35분 동안 끓입니다. 닭고기가 완전히 익고 부드러워지며 오크라가 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 8

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 뜨거울 때 삶은 밥과 함께 제공합니다.