👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금, 후추, 커민, 고수를 뿌려 양념합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 최소 15분 동안 재워두세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   으깬 토마토를 넣고 가끔 저어가며 약 5분간 볶습니다.

6. 6

   별도의 볼에 땅콩버터와 치킨 육수를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터가 덩어리 지지 않도록 육수와 잘 섞어주세요.
7. 7

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 스코치 보넷 고추를 사용한다면 함께 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 스코치 보넷 고추는 조심해서 다루고, 사용 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻으세요.
8. 8

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 30-40분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
9. 9

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 스튜는 진하고 짭짤하며 약간 고소한 맛이 나야 합니다.