👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 덩어리에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   중불에서 큰 냄비나 더치오븐에 식물성 기름을 두르고 데웁니다. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어 3-4분간 볶습니다.

5. 5

   생선 또는 채소 육수, 생강가루, 강황가루를 넣고 끓입니다.

6. 6

   큐브로 썬 참마를 끓는 육수에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 참마가 부드러워지지만 부서지지 않을 때까지 약 20-25분간 익힙니다.

7. 7

   간을 한 생선 조각을 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 부서지지 않도록 너무 세게 젓지 마세요.

8. 8

   뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 10-15분 더 끓입니다.

9. 9

   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다.

10. 10

    신선하게 다진 파슬리로 고명을 얹어 뜨거울 때 냅니다. 이 스튜는 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.