👨‍🍳 조리법

1. 1

   틸라피아 필레에 소금, 후추, 레몬즙으로 간을 합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 생선을 잠시 재워두면 부드러워집니다.
2. 2

   볼에 땅콩버터와 육수 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 따로 둡니다.

3. 3

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘, 간 생강, 다진 붉은 피망, 스코치 보닛 고추를 넣습니다. 향이 날 때까지 3-4분 더 볶습니다.

5. 5

   토마토 페이스트를 넣고 2분간 계속 저어가며 볶습니다.

6. 6

   으깬 토마토, 카레 가루, 타임을 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 5-7분간 볶습니다.

7. 7

   나머지 육수 3컵과 땅콩버터 혼합물을 붓습니다. 잘 섞이도록 젓습니다. 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기지 않도록 땅콩버터가 완전히 섞였는지 확인하세요.
8. 8

   간을 한 틸라피아 필레를 끓고 있는 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익고 쉽게 부서질 때까지 15-20분간 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 넣은 후에는 너무 세게 젓지 마세요.
9. 9

   스튜에 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 제공합니다.