👨‍🍳 조리법

1. 1

   렌틸콩 준비: 불릴 경우, 헹군 렌틸콩을 따뜻한 물에 1-4시간 동안 담가두고, 물을 1-2번 갈아줍니다. 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다. 불리지 않을 경우 다음 단계로 넘어갑니다.

   ⏱️ 6-8 minutes
2. 2

   향신 채소 볶기: 크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1/4컵(60ml)을 중불로 데웁니다. 깍둑썰기한 양파, 당근, 셀러리를 넣고 약 5-7분간 가끔 저어가며 채소가 부드러워지고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 3-4 minutes
3. 3

   마늘과 토마토 페이스트 넣기: 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶습니다. 타지 않도록 주의합니다. 사용하는 경우, 토마토 페이스트를 넣고 1분 더 볶으면서 섞어줍니다.

   ⏱️ 35-45 minutes
4. 4

   재료 섞기: 물기를 뺀 렌틸콩(또는 불리지 않은 렌틸콩), 국물을 버리지 않은 다진 토마토, 채소 육수, 월계수 잎, 말린 오레가노를 냄비에 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes