👨‍🍳 조리법

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   밀봉 가능한 봉지나 볼에 닭고기, 생강 맥주, 으깬 마늘, 케이엔 페퍼, 소금, 후추, 타임 가지, 라임 즙을 넣고 섞습니다. 최소 1시간 또는 가급적이면 냉장고에서 밤새 재워둡니다.

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   중강불로 달군 커다란 프라이팬이나 더치 오븐에 식용유를 두릅니다. 재운 닭고기를 건져내 (재워둔 소스는 남겨둡니다) 닭고기 겉면이 노릇해질 때까지 지집니다.

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   남겨둔 재운 소스에 비프 스톡 큐브를 부숴 넣습니다. 재운 소스를 프라이팬의 닭고기 위에 붓고 끓입니다.

4. 4

   불을 약불로 줄이고 프라이팬 뚜껑을 덮어 45-60분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다. 조리 중간에 소스를 닭고기 위에 끼얹어 줍니다.

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   서빙하기 전에 타임 가지를 제거합니다. 필요하면 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 생강 맥주 소스를 닭고기 위에 끼얹어 냅니다.