👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 기니 고추 (또는 고춧가루)를 넣고 1분간 더 볶아 향을 냅니다.

3. 3

   다진 토마토를 넣고 약 5분간 끓여 약간 으깨지도록 합니다.

4. 4

   깍둑썰기한 고구마와 카사바를 냄비에 넣고 물 또는 생선 육수를 붓습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 또는 뿌리채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   다진 양배추와 생선 덩어리를 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 부드럽게 저어 섞습니다.

6. 6

   뚜껑을 덮고 10-15분 더 끓입니다. 생선이 완전히 익고 쉽게 부서지며 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 맞춥니다. 수프를 그릇에 담고 신선한 다진 고수를 뿌려 장식한 후 냅니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 밥이나 바삭한 빵과 함께 곁들여 드세요.