👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭다리살에 소금과 후추로 간을 합니다. 크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 팜유를 중고온으로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   같은 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘과 다진 피리피리 고추(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 4

   다른 볼에 땅콩버터, 다진 땅콩, 닭육수, 부순 매기 큐브(사용하는 경우)를 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 섞습니다. 이 혼합물을 양파와 마늘이 있는 냄비에 붓습니다.

5. 5

   구워둔 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 소스를 끓으면 약불로 줄이고 덮개를 덮어 30-40분 동안 또는 닭고기가 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

6. 6

   다진 바지크(토끼풀 또는 시금치)를 냄비에 넣습니다. 잘 섞고 5-10분 더 또는 채소가 시들고 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 소스는 걸쭉하고 진해야 합니다.

8. 8

   따뜻하게 제공하며, 일반적으로 밥이나 기장과 함께 먹습니다.