👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 빨간 피망을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2-3분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토, 강낭콩, 썬 당근, 깍둑썬 감자를 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 4

   물기를 빼고 헹군 병아리콩, 닭고기 또는 생선 육수, 월계수 잎, 소금, 후추, 피리피리(사용하는 경우)를 넣고 끓입니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 채소가 부드러워질 때까지 20-25분간 끓입니다.

6. 6

   생선 조각을 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 8-10분 더 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

8. 8

   밥이나 푸푸와 함께 뜨겁게 서빙합니다.