Hawaiian Butter Mochi(ํ์์ด์ ๋ฒํฐ ๋ชจ์ฐ)
์ธ๊ธฐ ์๋ ํ์์ด์ ๋์ ํธ์ธ ๋ฒํฐ ๋ชจ์ฐ๋ ํน์ ์ ์ซ๊นํ๊ณ ๋ฌ์ฝคํ๋ฉฐ ๋ฒํฐ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋๋ ์ผ์ดํฌ์ ๋๋ค. ์ฝ์ฝ๋๊ณผ ๋ฐ๋๋ผ ํฅ์ด ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 cups ์ฐน์๊ฐ๋ฃจ (๋ชจ์น์ฝ)
- 1.5 cups ์คํ
- 2 tsp ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋
- 0.5 tsp ์๊ธ
- 1 can (12 oz) ๊ฐ๋น ์ฐ์
- 1 cup ๋ฒํฐ(๋ น์ธ ๊ฒ)
- 3 large ๋ฌ๊ฑ
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 0.5 cup ์ฑ ์ฌ ์ฝ์ฝ๋(๊ฐ๋น, ์ ํ ์ฌํญ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 350ยฐF (175ยฐC)๋ก ์์ดํ์ธ์. 9x13์ธ์น ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์ค๋นํ์ธ์.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ฐน์๊ฐ๋ฃจ, ์คํ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ์ ํจ๊ป ํ์ ์ด ์์ผ์ธ์.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๊ฐ๋น ์ฐ์ , ๋ น์ธ ๋ฒํฐ, ๋ฌ๊ฑ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ํ์ ์ผ์ธ์.
- 4
์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ๋ถ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ํ์ ์ด ์์ผ์ธ์. ์ฑ ์ฌ ์ฝ์ฝ๋์ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, ๋ฃ๊ณ ์์ผ์ธ์.
- 5
์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ํฌ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด์ฃผ์ธ์.
- 6
45-55๋ถ๊ฐ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ๊ฐ์ด๋ฐ ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ฌ ๋ณด์ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ค๊ณ ์๋ฉด์ด ํฉ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์.
- 7
์ฌ๊ฐํ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ํฌ์์ ์ต์ 30๋ถ ๋์ ์ํ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ์ํด ๋ฐ๋์ ์ฐน์๊ฐ๋ฃจ(๋ชจ์น์ฝ)๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์.
- โ๋ชจ์ฐ๊ฐ ๋ถ์์ง์ง ์๋๋ก ์๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ์ถฉ๋ถํ ์ํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ง์ฐจ ๋ง ๋ชจ์ฐ๋ฅผ ์ํด ๋ น์ ์์ฉ ์์๋ฅผ ๋ช ๋ฐฉ์ธ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ์ฐ๋ฒ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ์ด ์ ๋ช ํ ๋ณด๋ผ์๊ณผ ๋ ํนํ ๋ง์ ๋ํ์ธ์.
- ๊ตฝ๊ธฐ ์ ์ ๊ตฌ์ด ์ฐธ๊นจ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ์ธ์.