👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간합니다. 큰 깊은 팬이나 냄비에 기름을 두르고 중간 센 불로 가열합니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 구운 후 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   같은 팬에 다진 양파, 피망, 다진 마늘을 넣습니다. 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   다진 토마토와 토마토 소스를 넣고 2-3분 더 볶습니다.

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   고야 시즈닝 또는 아나토 파우더와 마가린을 넣고 섞습니다. 구워둔 닭고기 조각을 팬에 다시 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 아나토 파우더는 요리에 선명한 주황-노랑 색을 더해줍니다.
5. 5

   닭 육수를 붓고 끓입니다. 팬 뚜껑을 덮고 불을 중간 약불로 줄인 후, 닭고기가 거의 익을 때까지 20분간 끓입니다.

   ⏱️ 20 minutes
6. 6

   쌀, 완두콩, 당근을 팬에 넣습니다. 잘 섞이도록 저어줍니다. 쌀이 액체에 잠겨야 하며, 필요하면 육수나 물을 더 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 일반적으로 쌀과 액체의 비율은 1:2이지만, 쌀 종류에 따라 다를 수 있습니다.
7. 7

   다시 팬 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 15-20분 더 끓입니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 너무 많이 젓는 것을 피합니다.

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   서빙하기 전에 뚜껑을 덮은 채로 아로스 콘 폴로를 5분간 그대로 둡니다. 신선하게 다진 고수로 장식합니다.

   ⏱️ 5 minutes