Atol de Elote Hondureรฑo(์ํจ ๋ฐ ์๋กํ (Honduran Corn Drink))
์ํจ ๋ฐ ์๋กํ ๋ ์ ์ ํ ์ฅ์์, ์ฐ์ , ํฅ์ ๋ฃ๋ก ๋ง๋ ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํธ์ํ๋ฉฐ ์ฝ๊ฐ ๋ฌ์ฝคํ ์๋ฃ์ ๋๋ค. ์จ๋๋ผ์ค์์ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์๋ฃ๋ก, ํนํ ์์ํ ๊ณ์ ์ ์์นจ ์์ฌ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ์ฆ๊ฒจ ๋ง์ญ๋๋ค. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ์ง๊ฐ๊ณผ ์์ํ ๋จ๋ง์ด ์ฆ๊ฒ๊ณ ์์๊ฐ ์๋ ๊ฐ์์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2.5 cups ์ ์ ํ ์ฅ์์ ์๊ฐฑ์ด(์ตํ์ง ์์ ๊ฒ, ์ฝ 4-5๊ฐ์ ์ฅ์์ ๊ธฐ์ค)
- 4 cups ์ฐ์ (์ ์ง๋ฐฉ ๋๋ ์๋ฌผ์ฑ ๋์ฒด ์ฐ์ )
- 2 ๊ณํผ ์คํฑ
- 0.5 teaspoon ํต๊ณํผ
- 0.5 teaspoon ์๊ธ
- 4-5 tablespoons ์คํ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ; ์ธ๊ณต ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ ์ฌ์ฉ ๊ฐ๋ฅ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ ์ ํ ์ฅ์์ ์๊ฐฑ์ด์ ์ฐ์ 1์ปต์ ๊ณ ์ ๋ธ๋ ๋์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ๊ฐ์์ฃผ์ธ์.
- 2
์ฅ์์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๊ณ ์ด ์ฒด์ ๊ฑธ๋ฌ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๊ณ ์ก์ฒด๋ ๋ฐ๋ก ๋ณด๊ดํ์ธ์.
- 3
๋ฐ๋ฅ์ด ๋๊บผ์ด ๋๋น์ ๊ฑธ๋ฌ๋ธ ์ฅ์์ ์ก์ฒด, ๋จ์ ์ฐ์ 3์ปต, ๊ณํผ ์คํฑ, ํต๊ณํผ, ์๊ธ, ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ์์ผ์ธ์.
- 4
์ค๋ถ์์ ์ฝ 15๋ถ๊ฐ ๋์ด์ธ์. ๋๋ฌด ์ฃผ๊ฑฑ์ผ๋ก ๊ณ์ ์ ์ด์ฃผ๋ฉด์ ํ์ง ์๋๋ก ํ์ธ์. ๋์ด๋ฉด์ ๋๋๊ฐ ๊ฑธ์ญํด์ง๋๋ค.
- 5
๋ถ์์ ๋ด๋ฆฌ์ธ์. ์๋นํ๊ธฐ ์ ์ ๊ณํผ ์คํฑ๊ณผ ํต๊ณํผ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ธ์. ๋จ๊ฒ๊ฒ ๋์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ข ๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ง ์๊ฐ์ ์ ํธํ๋ค๋ฉด ์ฅ์์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๊ฑธ๋ฌ๋ด์ง ์์๋ ๋ฉ๋๋ค.
- โ์ํจ์ด ์ถฉ๋ถํ ๊ฑธ์ญํด์ง์ง ์์ผ๋ฉด ์ฅ์์ ์ ๋ถ 1ํฐ์ ์ ์ฐฌ๋ฌผ 2ํฐ์ ์ ํฌ์ํ์ฌ ๋ฃ๊ณ ๋ช ๋ถ ๋ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
- โํฐ ์ฅ์์๊ฐ ์์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ ธ๋ ์ฅ์์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ ์งํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ํ๋ฉด ์ ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ๋์ ์ผ๋ฐ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- ์ก๋๊ตฌ ์ฝ๊ฐ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ํฅ์ ๋ฃ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ์ธ์.