👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기가 상온에 있어야 골고루 익힐 수 있습니다.
2. 2

   큼직한 프라이팬이나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 프라이팬에 다진 양파, 다진 마늘, 피망을 넣습니다. 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   깍둑 썬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 2-3분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

5. 5

   닭고기 육수와 우스터소스를 붓습니다. 큐민, 소금, 후추를 넣습니다. 혼합물을 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 팬 바닥에 눌어붙은 조각들을 긁어내세요.
6. 6

   구워 놓은 닭고기를 프라이팬에 다시 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30-35분간 끓입니다. 닭고기가 완전히 익고 부드러워지며 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 신선한 고수 잎으로 고명을 얹습니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 진하고 약간 걸쭉해야 합니다.
8. 8

   완성된 닭고기 스튜를 지은 흰쌀밥 위에 얹어 뜨거울 때 냅니다.