👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고온으로 달굽니다. 소고기 조각을 모든 면이 갈색이 되도록 구워주세요. 소고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   냄비에 4등분한 양파와 으깬 마늘을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2-3분간 볶아주세요.

   ⏱️ 3 minutes
3. 3

   소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 10컵, 고수 줄기, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 부드러워질 때까지 1.5~2시간 동안 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 2 hours
4. 4

   옥수수, 유카, 감자를 냄비에 넣습니다. 재료가 잠기도록 물이 부족하면 더 넣어주세요. 다시 끓으면 불을 줄이고 유카와 감자가 부드러워질 때까지 20-30분간 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes
5. 5

   당근과 강낭콩을 넣고 10분 더 끓입니다.

   ⏱️ 10 minutes
6. 6

   양배추를 넣고 아삭함이 살아있을 때까지 5-10분 더 끓입니다.

   ⏱️ 10 minutes
7. 7

   서빙하기 직전에 다진 고수 잎을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 고수는 마지막에 넣어야 신선한 풍미를 유지할 수 있습니다.