Honduran Yucca Cake with Sweet Milk Sauce(์จ๋๋ผ์ค ์ ์นด ์ผ์ดํฌ์ ๋ฌ์ฝคํ ์ฐ์ ์์ค)
๊ฐ ์นด์ฌ๋ฐ(์ ์นด)๋ก ๋ง๋ ๋ฐ๋ ์๊ณ ์ด์ดํ ์ผ์ดํฌ๋ก, ์๋๋ชฌ๊ณผ ๋๋งฅ ๊ฐ์ ๋ฐ๋ปํ ํฅ์ ๋ฃ์ ์ปคํผ ํฅ์ด ์์ํ๊ฒ ๋ํด์ง๋๋ค. ๋ณดํต ๊ฐ๋น ์ฐ์ ๋ก ๋ง๋ ๋ฌ์ฝคํ ์ฐ์ ์์ค๋ฅผ ์์ ๋ฟ๋ ค ์จ๋๋ผ์ค ์๋ฆฌ์์ ์นด์ฌ๋ฐ์ ๋ค์ํ ํ์ฉ๋๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ํ๋ถํ๊ณ ํธ์ํ ๋์ ํธ์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 1 cup ๋ฐฑ์คํ
- 1 teaspoon ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ
- 0.5 teaspoon ์ฌ์คํ์ด์ค ๊ฐ๋ฃจ
- 0.25 teaspoon ๋๋งฅ ๊ฐ๋ฃจ
- 0.25 teaspoon ์๊ธ
- 1.5 pounds ์นด์ฌ๋ฐ (์ ์นด)(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ฐํ์ ๊ฐ ๊ฒ (์ฝ 4์ปต))
- 4 ํฐ ๊ณ๋
- 1 can (13.5 ounces) ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
- 0.66 cup (5 fl oz can) ๋ฌด๊ฐ๋น ์ฐ์ (Evaporated Milk)
- 0.5 cup ์ธ์คํดํธ ์ปคํผ(์งํ๊ฒ ๋ด๋ ค ์ํ ๊ฒ (๋๋ธ ์คํธ๋ ์ค))
- 2 tablespoons ๋ฒํฐ(๋ น์ธ ๊ฒ)
- 0.5 teaspoon ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 1 can (14 ounces) ๊ฐ๋น ์ฐ์ (ํ ํ์ฉ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 350ยฐF (175ยฐC)๋ก ์์ดํฉ๋๋ค. 13x9์ธ์น ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค.
- 2
์์ ๋ณผ์ ๋ฐฑ์คํ, ๊ณํผ, ์ฌ์คํ์ด์ค, ๋๋งฅ, ์๊ธ์ ์์ต๋๋ค.
- 3
ํฐ ๋ณผ์ ๊ฐํ์ ๊ฐ ์นด์ฌ๋ฐ, ๊ณ๋, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ๋ฌด๊ฐ๋น ์ฐ์ , ์ํ ์ปคํผ, ๋ น์ธ ๋ฒํฐ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ต๋๋ค.
- 4
์นด์ฌ๋ฐ ํผํฉ๋ฌผ์ ์คํ-ํฅ์ ๋ฃ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ์์ ํ ์์ผ ๋๊น์ง ์ ์ต๋๋ค.
- 5
์ค๋น๋ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํผ์นฉ๋๋ค.
- 6
35~40๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ฌ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- 7
์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์์ด์ด ๋์ ๋๊ณ ์ ์ ์์์ ์์ ํ ์ํ๋๋ค.
- 8
์๋นํ ๋๋ ์ผ์ดํฌ ์ ์ฒด์ ๊ฐ๋น ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ถ์ด ์ฝํ ํ๊ฑฐ๋, ๊ฐ๋ณ ์กฐ๊ฐ๋ง๋ค ์ํ๋ ์๋งํผ ํ ํํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ผ์ดํฌ ์๊ฐ์ ์ํด ์นด์ฌ๋ฐ๋ฅผ ๊ณฑ๊ฒ ๊ฐํ์ ๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- โ์ต์์ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ํด ์ฐ์ ํ ํ์ ์ถ๊ฐํ๊ธฐ ์ ์ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์์ ํ ์ํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๊ฐ๋จํ ํฅ์ ๋ฃ ์นด์ฌ๋ฐ ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ํด ์ปคํผ๋ฅผ ์๋ตํฉ๋๋ค.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ผ 1 ํ ์ด๋ธ์คํผ์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.