👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 이스트와 따뜻한 물 3 테이블스푼을 섞어 약 10분간 거품이 올라올 때까지 둡니다.

2. 2

   다른 볼에 쌀가루와 물 150ml를 넣고 덩어리가 없도록 부드럽게 휘젓습니다.

3. 3

   냄비에 남은 물 150ml와 백설탕을 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며 가열합니다. 시럽을 약간 식힙니다.

4. 4

   약간 식힌 설탕 시럽을 쌀가루 혼합물에 붓고 잘 섞이도록 휘젓습니다. 그런 다음 활성화된 이스트 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

5. 5

   볼을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 1~2시간 동안 또는 혼합물이 기포가 생기고 부피가 늘어나 발효되었음을 나타낼 때까지 그대로 둡니다.

6. 6

   찜 용기에 무향 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 준비된 용기에 발효된 반죽을 붓습니다.

7. 7

   찜기에 물을 끓입니다. 반죽이 담긴 용기를 조심스럽게 찜기에 넣고 뚜껑을 닫은 후, 센 불에서 20~25분 동안 찌거나, 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 찝니다.

8. 8

   케이크를 용기 안에서 완전히 식힌 후 접시에 뒤집어 담습니다. 사각형 또는 원하는 모양으로 자르고 서빙합니다.