👨‍🍳 조리법

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   기본 재료 준비: 큰 믹싱 볼에 뻥튀기 쌀과 세브를 넣습니다. 부드럽게 섞어 재료들이 잘 섞이도록 합니다. 뻥튀기 쌀이 완벽하게 바삭하지 않다면, 중간 불에서 마른 팬에 1-2분 동안 바삭해질 때까지 가볍게 볶은 후 완전히 식힌 다음 섞으세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   향신료와 채소 추가: 잘게 썬 적양파, 잘게 썬 토마토(수분 과다 방지를 위해 씨 제거), 썬 고수를 볼에 넣습니다. 선택 사항인 삶은 감자 큐브와 부순 차트 파프디를 사용할 경우 함께 넣습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   처트니 넣기: 타마린드 처트니와 녹색 처트니를 재료 위에 골고루 뿌립니다. 권장량을 먼저 넣고, 더 진한 맛을 원하면 나중에 추가하세요.

   ⏱️ 2 minutes
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   양념하고 섞기: 차트 마살라와 선택 사항인 레몬즙을 재료 위에 뿌립니다. 큰 스푼 두 개나 깨끗한 손을 사용하여 모든 재료가 처트니와 향신료에 골고루 코팅될 때까지 부드럽게 섞습니다. 너무 많이 섞으면 뻥튀기 쌀이 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.

   ⏱️ 3 minutes
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   즉시 서빙: 벨 푸리는 특유의 바삭함을 유지하기 위해 만든 직후에 먹는 것이 가장 좋습니다. 믹스를 서빙 볼이나 접시에 나누어 담고 원한다면 세브나 고수를 약간 더 뿌려 장식합니다.

   ⏱️ 5 minutes