👨‍🍳 조리법

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   망고 준비: 생망고를 사용할 경우, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육을 덩어리로 썰어주세요. 가장 크리미한 결과를 얻으려면 망고가 잘 익고 달콤한지 확인하세요. 망고 퓌레나 퓨레를 사용할 경우, 필요한 양을 계량하세요.

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   블렌더에 재료 넣기: 준비된 망고 덩어리(또는 퓌레), 차가운 요거트, 차가운 우유, 설탕(또는 꿀), 가루 카다멈을 블렌더 용기에 넣으세요. 얼음을 사용할 경우 지금 넣으세요.

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   부드러워질 때까지 갈기: 뚜껑을 닫고 고속으로 갈아 혼합물이 완전히 부드럽고 크리미해지고 섬유질 망고 조각이 남지 않도록 하세요. 블렌더의 성능에 따라 약 30~60초 정도 걸립니다. 라씨가 너무 걸쭉하면 우유나 물을 1~2큰술 더 넣고 짧게 다시 갈아주세요.

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   맛보고 조절하기: 망고 라씨의 맛을 주의 깊게 보고, 필요한 경우 설탕이나 꿀을 더 넣어 단맛을 조절하세요. 더 묽은 농도를 선호하면 우유나 물을 조금 더 넣고 짧게 갈아주세요.

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   바로 서빙하기: 망고 라씨를 서빙 잔에 따르세요. 전통적인 느낌과 풍미를 더하고 싶다면, 원한다면 가루 카다멈 약간, 사프란 몇 가닥, 또는 잘게 썬 피스타치오로 장식하세요. 차갑게 서빙하여 즐기세요.

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