👨‍🍳 조리법

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   밥 준비: 자스민 라이스는 찬물에 헹궈 물이 맑아질 때까지 깨끗하게 헹굽니다. 이렇게 하면 과도한 전분을 제거하여 밥이 뭉치는 것을 방지합니다. 체에 밭쳐 물기를 잘 뺍니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   재료 섞기: 중간 크기의 냄비(냄비 조리용) 또는 밥솥/인스턴트팟의 내솥에 헹군 쌀, 코코넛 밀크, 물, 강황 가루, 으깬 레몬그라스 줄기, 찢은 카피르 라임 잎, 월계수 잎, 썬 갈랑갈/생강, 소금, 선택 사항인 설탕을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 강황이 고르게 분포되도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   밥 짓기 (냄비 조리법): 중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 뚜껑을 꼭 덮어 20분간 끓입니다. 이 시간 동안 뚜껑을 열지 마세요.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   밥 짓기 (밥솥/인스턴트팟 조리법): 밥솥의 경우, 모든 재료를 내솥에 넣고 '백미' 모드로 조리합니다. 인스턴트팟의 경우, 재료를 섞고 뚜껑을 닫은 후 증기 배출 밸브를 '밀폐'로 설정하고 '밥' 또는 '고압' 모드에서 3분간 조리한 다음, 10분간 자연 압력 배출합니다.

   ⏱️ 25 minutes
5. 5

   뜸 들이고 섞기: 초기 조리가 완료되면 (냄비 조리 시 20분 후, 밥솥/인스턴트팟 조리 시 압력 배출 후), 뚜껑을 덮은 상태로 10분간 더 뜸을 들입니다. 이렇게 하면 밥알이 수분과 풍미를 완전히 흡수하게 됩니다. 뜸을 들인 후, 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 월계수 잎, 갈랑갈/생강 조각을 제거합니다. 포크를 사용하여 밥알을 부드럽게 흩어 밥알을 분리하고 크리미한 코코넛 밀크와 강황이 고르게 분포되도록 합니다.

   ⏱️ 10 minutes
6. 6

   서빙: 나시 쿠닝은 전통적으로 따뜻하게 제공되며, 종종 작은 그릇이나 틀을 사용하여 원뿔 모양으로 만듭니다. 일반적으로 다양한 곁들임 요리와 함께 제공됩니다.

   ⏱️ Varies (concurrently)
7. 7

   Serve: Traditionally, Nasi Kuning is molded into a cone shape using a mold or by hand (carefully, as it will be hot). Place the molded rice on a serving platter. Arrange the assorted side dishes around the base of the rice cone. Serve warm.

   ⏱️ 5 minutes