๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Israelโ†’Israeli Leek and Potato Kugel

Israeli Leek and Potato Kugel(์ด์Šค๋ผ์—˜์‹ ํŒŒ์™€ ๊ฐ์ž ์ฟ ๊ฒ”)

๋‹ค์ง„ ํŒŒ์™€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋ญ‰์ณ ๊ตฌ์›Œ๋‚ธ ์งญ์งคํ•œ ์ฟ ๊ฒ”๋กœ, ๋“ ๋“ ํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์‚ฌ์ด๋“œ ๋””์‰ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„25 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„1 hour 15 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 40 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰8
๋‚œ์ด๋„Medium
Israeli Leek and Potato Kugel - Israel traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 4 large ํŒŒ(ํฐ ๋ถ€๋ถ„๊ณผ ์—ฐ๋‘์ƒ‰ ๋ถ€๋ถ„๋งŒ ์‚ฌ์šฉ, ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๊นจ๋—์ด ์”ป์€ ๊ฒƒ)
  • 1 kg ๊ฐ์ž(๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ตต๊ฒŒ ์ฑ„ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 large ์–‘ํŒŒ(์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 4 large ๋‹ฌ๊ฑ€
  • 1/2 cup ์ค‘๋ ฅ๋ถ„
  • 1/4 cup ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„(๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ”๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ณ„๋„)
  • 1.5 tsp ์†Œ๊ธˆ
  • 1 tsp ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)
  • 1/4 tsp ๋„›๋งฅ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“ํŒŒ๋Š” ํ™์ด ์—†๋„๋ก ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊ฐ์ž์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์งœ๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ˆ…๋ˆ…ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ์ฟ ๊ฒ”์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ด ์ฟ ๊ฒ”์€ ๋ฏธ๋ฆฌ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ๋ฐ์›Œ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

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  • ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ์ด๋‚˜ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นด์ด์—” ํŽ˜ํผ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์–ด ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ํ’์„ฑํ•œ ์ฟ ๊ฒ”์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๋‹ฌ๊ฑ€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ์ด๋‚˜ ํ”Œ๋ ˆ์ธ ์š”๊ฑฐํŠธ 1/4์ปต์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ