👨‍🍳 조리법

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   채소 준비: 피망 꼭지를 자르고 씨와 하얀 속을 제거합니다. 애호박은 길게 반으로 잘라 씨와 속을 파내어 속을 채울 공간을 만듭니다. 양파는 껍질을 조심스럽게 벗기고 위아래를 잘라냅니다. 층을 조심스럽게 분리하여 속을 채울 공간을 만들거나, 속을 채울 수 있도록 웨지 모양으로 자릅니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 조심스럽게 속을 파내면 속이 잘 채워집니다.
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   속 만들기: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 잘게 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

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   고기를 사용할 경우, 다진 고기를 프라이팬에 넣고 숟가락으로 부숴가며 갈색이 될 때까지 익힙니다. 여분의 기름은 따라 버립니다.

   💡 전문가 팁: 고기를 볶으면 풍미가 깊어집니다.
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   토마토 페이스트, 커민, 고수, 단 고춧가루, 매운 고춧가루(사용하는 경우)를 넣습니다. 2-3분간 계속 저어가며 향신료 향이 날 때까지 볶습니다.

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   프라이팬을 불에서 내립니다. 헹군 쌀, 다진 신선한 파슬리, 고수를 넣고 섞습니다. 맛에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 버무립니다.

   💡 전문가 팁: 속에 생쌀을 사용하면 채소 안에서 익으면서 풍미를 흡수합니다.
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   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 오븐을 예열하면 고르게 익습니다.
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   준비된 채소에 속 재료를 느슨하게 채웁니다. 쌀이 익으면서 부풀 공간을 남겨둡니다. 양파 층을 분리한 경우, 각 층을 조심스럽게 채웁니다. 양파 웨지를 사용하는 경우, 넉넉하게 채웁니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 너무 많이 채우지 마세요. 쌀이 부풀 공간이 필요합니다.
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   속을 채운 채소를 큰 베이킹 접시나 냄비에 꽉 차게 담습니다. 빈 공간이 있으면 파낸 채소 속이나 남은 양파 조각으로 채울 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 꽉 차게 담으면 수분을 유지하고 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
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   채소 또는 소고기 육수를 채운 채소 주변과 위로 붓습니다. 액체가 채소 높이의 절반 정도까지 오도록 합니다. 접시를 알루미늄 호일이나 뚜껑으로 단단히 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 육수는 채소를 찌고 쌀을 익히는 데 도움이 됩니다.
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    45-60분간 굽거나, 채소가 부드러워지고 쌀이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 포크로 채소를 찔러 익었는지 확인합니다.

    💡 전문가 팁: 조리 시간은 사용된 채소의 크기와 종류에 따라 달라질 수 있습니다.
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    속을 채운 채소를 5-10분간 그대로 두었다가 서빙합니다. 원하는 경우 신선한 파슬리나 고수를 더 뿌려 장식합니다.