👨‍🍳 조리법

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   멜론 준비: 칸탈루프 멜론을 깨끗하게 씻습니다. 줄기 끝에서 꽃 끝 방향으로 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 각 반의 중심에서 씨앗과 섬유질을 모두 긁어냅니다. 멜론을 웨지로 자르고 껍질을 제거한 다음 껍질에서 과육을 발라내거나, 멜론 볼러를 사용하여 멜론 공 모양으로 만들 수 있습니다.

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   멜론 썰기 또는 공 모양 만들기: 웨지로 자를 경우, 각 반을 4-6개의 웨지로 자른 다음 껍질을 조심스럽게 제거합니다. 멜론 볼러를 사용할 경우, 과육을 공 모양으로 파냅니다. 프로슈토에 싸기 좋거나 한입 크기의 조각으로 만듭니다.

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   요리 완성: 깨끗한 표면에 프로슈토 한 장을 펼칩니다. 프로슈토의 한쪽 끝에 멜론 조각(웨지 또는 공)을 놓습니다. 프로슈토로 멜론을 부드럽게 감싸 과일의 대부분을 덮도록 합니다. 웨지를 사용할 경우, 웨지당 프로슈토 절반만 필요할 수 있습니다. 공 모양을 사용할 경우, 보통 프로슈토 한 장 전체가 좋습니다. 남은 멜론과 프로슈토로 반복합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   담기 및 장식: 프로슈토로 감싼 멜론 조각을 서빙 접시에 보기 좋게 담습니다. 사용할 경우, 색감과 향을 더하기 위해 신선한 바질이나 민트 잎을 조각 사이에 끼워 넣습니다. 원하는 경우 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌립니다.

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