👨‍🍳 조리법

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   중간 불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두릅니다. 깍둑썰기한 양파, 피망, 다진 마늘, 다진 스코치 보넷 고추(사용하는 경우)를 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 자주 저어가며 볶습니다.

2. 2

   헹군 쌀을 넣고 오일과 채소가 골고루 묻도록 섞어줍니다. 쌀이 약간 불투명해질 때까지 1-2분간 볶습니다.

3. 3

   물, 헹군 강낭콩, 코코넛 밀크, 카레 가루, 말린 타임, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어주고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 젓습니다.

4. 4

   끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 단단히 덮은 후, 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 15-20분간 끓입니다. 이 시간 동안 뚜껑을 열지 않도록 주의합니다.

5. 5

   익힌 후 불에서 내려 뚜껑을 덮은 채로 5-10분간 그대로 둡니다. 서빙하기 전에 포크로 쌀을 살살 풀어줍니다.